2/14(火)夕方、NHK「イブニング長崎」で放送されました、豆腐店が提案するチョコクリームについて
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メモの準備をしていなかった方もいらっしゃると思うので、材料を再度ご案内いたします。
《材料と分量(目安)》
・もめん豆腐(約1丁をしっかり水切りして→) 300g
・砂糖 大さじ２
・ココアパウダー 大さじ１
・レモン汁 小さじ１
(お好みによりリキュール 小さじ１で香りづけ)
道具についてはフードプロセッサー以外でもハンドブレンダー、ジューサーミキサーでも大丈夫です。
注)スイッチＯＮにしたまま、容器内のクリームや刃に触れることは危険ですので絶対におやめください。
注)休まずに何十秒も回し続けると、モーターに負担がかかり故障の原因になりますのでお気をつけください。(本体が熱く感じたら負担がかかっているサインです)
低温で衛生的に作業・保存することで翌日まで大丈夫です。
基本の作り方ができたら次は、よりお好みの味に変えてみたり、アレンジしてデザート作りを楽しんでくださったら、大変嬉しいです。
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今回のご提案は、上記のたべつむぎオリジナル・レシピシート「豆腐店のカンタン・チョコクリーム」を元にいたしました。
2月中、もめん豆腐購入時に、希望される方にはレシピシートをお渡ししています。
(ただし印刷費を小額頂いています。また、無断転載は禁止です。ご理解お願いいたします。)
また、今週2/18(土)の「野菜びいき市場」において、このチョコクリームにシンプルなトッピングを加えて販売する予定です(数量限定)。まず食べてみたいという方は是非こちらでお試しくださいませ。
※市場の情報はコチラ
https://www.facebook.com/yasaibiiki/
引き続き、たべつむぎ豆腐店をよろしくお願いいたします。
(今回ご取材くださいましたスタッフの皆様、大変寒い中、有難うございました。)
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たべつむぎ豆腐店
2/18.19はお休み(第3土日定休)
2/18(土)は野菜びいき市場です。
《昼の直売》
木金土日の9時〜13時
《夕の直売》
木・土の15時〜19時
佐世保市重尾町1185
TEL(0956)56-3756
http://tabetsumugi.net
mail letter@tabetsumugi.net
